Vergessen und vergangen, aber doch noch gut. Einlegen, Pickeln und Fermentieren macht es möglich. Alte, einfache und aufgefrischte Methoden, um frisch zu halten simpel erklärt und angewendet.
Mit Fermentation im Fokus und Langlebigkeit im Glas zeigen wir in der Installation „Halt mich fest“ verschiedene traditionelle und moderne Methoden zum Aspekt der Haltbarkeit.
Es kann ganz einfach sein und ist auch zu Hause ohne Probleme möglich. Den ersten Schritt und ein paar Tipps möchten wir hiermit an alle Besucher weitergeben.
Neben der Installation (bis zum 10.6) möchten wir zusätzlich zwei „Deepdive Talks“ rund über das Thema Fermentation anbieten, um die Thematik für jedermann zu demystifizieren.
Abschließend wird am letzten Tag ein Abschlussdinner (10.6.) für alle Interessenten stattfinden, in dem Speisen und Getränke, welche serviert werden, welche mit den vorgestellten Methoden verarbeitet wurden.

Ein Teil der Tickets wird im Rahmen der Einführung (Mi 3.6) verlost. Für alle weiteren Interessierten besteht die Möglichkeit, sich per E-Mail an rufmordkollektiv@gmail.com anzumelden.

Zum Ausklang der Installation Halt mich fest lädt das Rufmord Kollektiv zu einem gemeinsamen Abschluss ein. Im Epilog blicken wir noch einmal auf die zentralen Themen der Installation zurück, greifen Eindrücke auf und führen die Gedanken rund um Fermentation, Haltbarkeit und alltägliche Praxis zusammen. Der Epilog ist offen für alle, kostenfrei und ohne Anmeldung zugänglich.

Im Anschluss findet um 15 Uhr ein gemeinsames Abschlussdinner statt. Hier werden Speisen und Getränke serviert, die mit den in der Installation vorgestellten Methoden verarbeitet wurden. Das Dinner bietet die Möglichkeit, Fermentation nicht nur theoretisch zu verstehen, sondern auch geschmacklich zu erleben und sich in entspannter Atmosphäre weiter auszutauschen.

Begrenzte Platzzahl:
Ein Teil der Tickets wird im Rahmen der Einführung (Mi 3.6) verlost. Für alle weiteren Interessierten besteht die Möglichkeit, sich per E-Mail an rufmordkollektiv@gmail.com anzumelden.