Einführung in verschiedene Methoden zur Haltbarkeit von Lebensmitteln: „Halt mich fest!“

Im Rahmen von Und jetzt! Wochen der Nachhaltigkeit

Vergessen geglaubt und doch aktueller denn je: Fermentieren, Einlegen und Pickeln erleben ihr Comeback und das aus gutem Grund. Diese traditionellen Techniken machen Lebensmittel nicht nur länger haltbar, sondern eröffnen auch völlig neue Geschmackswelten.

Mit der Installation Halt mich fest lädt das Rufmord Kollektiv dazu ein, die Kunst der Fermentation neu zu entdecken. Im Fokus stehen sowohl bewährte Methoden als auch moderne Ansätze rund um das Thema Haltbarkeit – anschaulich, inspirierend und überraschend einfach umzusetzen.

Das Beste daran: Du kannst direkt zu Hause loslegen. Wir zeigen dir, wie unkompliziert der Einstieg ist, und geben dir praktische Tipps mit auf den Weg.

Zum Ausklang der Installation Halt mich fest lädt das Rufmord Kollektiv zu einem gemeinsamen Abschlussdinner am Mittwoch, 10.6., 15 Uhr, ein. Ein Teil der Tickets wird im Rahmen der heutigen Einführung verlost. Für alle weiteren Interessierten besteht die Möglichkeit, sich per E-Mail an rufmordkollektiv@gmail.com anzumelden.